男料理

  1. こんにちは。こんばんは。

cafe towa(カフェトワ)

卓也です🤙🏾

 

レシピ公開しまーす(笑)

 

第一弾!!!

【カルアピッグ】(カルアポーク)

カルア?

ピッグ?ポーク?

なんだそれー?

 

って感じでしょうが、豚とカルアの斬新なカクテルではありません(笑)

 

俺の大好きな、ワイハー料理っす😁👍🏾

そういえば、今年の夏のSUMMER PLANでも出させて頂きましたね

ハワイのパーティー料理で、豚を丸ごとバナナの葉で包んで蒸し焼きにして、それを、ほぐして出される料理らしいです。。。

 

詳しくはググってください(笑)

 

と、いう事で、今回も豚塊肉を仕入れたので、また作ってみました👍🏾

 

豚肩肉

 

下味つけて

 

今回の下味は…

塩、コショウ、醤油、ニンニク、できればハワイアンソルトあれば最高です!

 

そして

 

包む

 

なかなか、大きいっすね

 

アルミホイルとかでも良いですが、やっぱりバナナの葉でしょう👍🏾

 

後は低温のオーブンで4h焼けばOK!!

ちなみに、焼き上がりはこんな感じね

 

肉汁などが出て、小さくなっちゃいましたが、これでもなかなかデカイっす

 

後は、ひたすらほぐす!!!

 

出来ましたーー!!!

 

このままでも全然うまいけど、本場はソテーしたキャベツなどと一緒に食べるみたいですね

個人的にはパンに挟んで食べるのがオススメでーす

 

みなさんも時間に余裕があるときは是非、作ってみてくださいね😆🤙🏾

 

話は変わりますが、米沢クラフトビール入荷してます!!

味見という事で、カルアポークをクラフトビールで頂きました🍺

まぁ!

美味い😋

 

カルアポークは通常メニューではないので、ご予約くださーい😆🤙🏾

 

それでは今日はこの辺で☺︎

 

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②忘、新年会のご予約受付中!この期間だけのロブスター鍋も同時開催!!

 

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