- こんにちは。こんばんは。
cafe towa(カフェトワ)
卓也です🤙🏾
レシピ公開しまーす(笑)
第一弾!!!
【カルアピッグ】(カルアポーク)
カルア?
ピッグ?ポーク?
なんだそれー?
って感じでしょうが、豚とカルアの斬新なカクテルではありません(笑)
俺の大好きな、ワイハー料理っす😁👍🏾
そういえば、今年の夏のSUMMER PLANでも出させて頂きましたね
ハワイのパーティー料理で、豚を丸ごとバナナの葉で包んで蒸し焼きにして、それを、ほぐして出される料理らしいです。。。
詳しくはググってください(笑)
と、いう事で、今回も豚塊肉を仕入れたので、また作ってみました👍🏾
豚肩肉
下味つけて
今回の下味は…
塩、コショウ、醤油、ニンニク、できればハワイアンソルトあれば最高です!
そして
包む
なかなか、大きいっすね
アルミホイルとかでも良いですが、やっぱりバナナの葉でしょう👍🏾
後は低温のオーブンで4h焼けばOK!!
ちなみに、焼き上がりはこんな感じね
肉汁などが出て、小さくなっちゃいましたが、これでもなかなかデカイっす
後は、ひたすらほぐす!!!
出来ましたーー!!!
このままでも全然うまいけど、本場はソテーしたキャベツなどと一緒に食べるみたいですね
個人的にはパンに挟んで食べるのがオススメでーす
みなさんも時間に余裕があるときは是非、作ってみてくださいね😆🤙🏾
話は変わりますが、米沢クラフトビール入荷してます!!
味見という事で、カルアポークをクラフトビールで頂きました🍺
まぁ!
美味い😋
カルアポークは通常メニューではないので、ご予約くださーい😆🤙🏾
それでは今日はこの辺で☺︎
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①クリスマスコース開催中!
②忘、新年会のご予約受付中!この期間だけのロブスター鍋も同時開催!!
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