カフェトワの料理についてのお願いとこだわり

食物アレルギーをお持ちの方へ

当店では、エビやカニなどの甲殻類を使った料理を提供しているため、ゆで汁などにより思わぬところで甲殻類などのエキスが入ってしまう場合もあるかもしれません。 よって必ず食物アレルギーをお持ちの方は必ず申し出頂くようお願いいたします。

こだわりの7か条

  1. 手作りのもの
  2. 地元のもの
  3. 季節を感じるもの
  4. 固定観念に縛られない、自由なもの
  5. 飲みやすい、食べやすいもの
  6. 彩り
  7. たくさんの人に笑顔になって頂けるもの

ランチやお食事、お酒も楽しめるお店です。
食材は自家製野菜を中心に、出来る限り地元の物で手作りを心がけております。
レストランでは気軽に入りづらい…
カフェではお腹いっぱいになれない…
カフェってコーヒーしかないんでしょ?…
居酒屋とは違って洒落たところでお酒飲みたい…
など。 かゆいところに手が届くお店を目指しております。
当店にお越しの際は、是非一度、季節の作物から作る酵素ジュースをお試し下さい。

towaの酵素ジュースとは?

米沢初のtowaオリジナルドリンクです。
季節の野菜や果物を漬けこみ、発酵させ酵素シロップを自家製しております。
その酵素シロップから作られたのが酵素ジュース!!

そもそも酵素とは、消化吸収や筋肉を動かしたり呼吸するなど、
身体の動きに必要なもの。
酵素が不足すると免疫力が低下してしまいます。

酵素シロップを飲み続けることで、代謝や消化が促進され、
便秘解消、疲労回復、抗酸化など多くの効果が期待されます。
また、発酵が進むにつれ増える乳酸菌効果が、腸を活性化し肌の調子を整えるなどの乳酸菌パワーも期待できます!

こだわり野菜を使用

当店は地元の作物を中心に使用しております。
自家製野菜はもちろん、個人の野菜農家さんや米農家さん。本当においしい作物を頂いております。

野菜農園 笑伝

美男美女のご夫婦が、地元で熱い思いを持って野菜作りを行っている野菜農園の「笑伝」さん。

旦那さまは「こんなに面白い職業はない!!」
その思いを胸に、農業の未来を明るく楽しく、そしてかっこいい職業という事を多くの人に伝えることをモットーに作物を育てあげています。
奥さまは「野菜ソムリエ」の資格も取得していて、安全でおいしい作物を提供して頂けます。
熱い想いの旦那さまとやさしさ溢れる奥さまの作る野菜たちを皆さまもご自宅でお試し下さい。

笑伝
笑伝
笑伝